Les Champagnes

Krug Grande Cuvée est née du rêve de Joseph Krug, de recréer tous les ans le meilleur champagne, indépendamment des aléas climatiques. Depuis 1843, la Maison Krug rend hommage à cette vision avec une nouvelle Édition de Krug Grande Cuvée : l’expression la plus généreuse du champagne. Ce flacon de Krug Grande Cuvée 171 ème Édition est un assemblage de 131 vins issus de 12 années différentes, le plus jeune datant de 2015, et le plus ancien de 2000. Les bouteilles ont reposé environ sept ans en cave, gagnant ainsi en expression et en élégance. Cette cuvée a été créée autour de la vendange de 2015, une année marquée par une chaleur et une sécheresse sans précédent en
Champagne. Les pluies et les températures raisonnables survenues fin août, ont permis d’assurer une maturation dans de bonnes conditions. Pour créer cette édition de Krug Grande Cuvée, le Chef de Caves a souhaité accentuer la diversité des délicates expressions aromatiques de cette année grâce à des vins de réserve issus de plusieurs parcelles de 11 années différentes.

 

Ce champagne se pare d’une robe couleur or pâle et se meut de fines bulles vives, promesses d’un plaisir incomparable. Des arômes de fleurs, d’agrumes mûrs, confits et séchés, ainsi que de pâte d’amande et de pain d’épice stimulent le nez. Des notes grillées et des saveurs de pâte d’amandes, de coing, de citron, de limoncello et de fruits secs se font ressentir en bouche.

 

Krug Grande Cuvée se prête à une myriade d’accords culinaires, du plus simple au plus sophistiqué, accompagnant aussi bien un vieux parmesan, qu’un turbot à la truffe. Il se déguste en apéritif avec du jambon de Jabugo et du comté affiné, ou accompagné d’huîtres, de crevettes grillées, de plats indiens ou marocains, mais aussi en dessert avec un gâteau à la carotte, une tarte tatin ou un cheesecake.

Krug Grande Cuvée 171ème Edition est composée de 45% de Pinot Noir, 37% de Chardonnay et 18% de Meunier. Les vins de réserve de la vaste bibliothèque de la Maison Krug constituent 42% de l’assemblage final, conférant l’ampleur et la rondeur essentielles à chaque Édition de Krug Grande Cuvée.